En utilisant un couvercle, la chaleur est maintenue dans la casserole et ne s'échappe pas inutilement.
Je mets un couvercle sur mes casseroles pendant la cuisson
Photo : Silberfuchs · Pixabay
Par exemple, cuire 1.5 litres d'eau demande 4 fois moins d'énergie avec un couvercle.